| Nom |
d-Sorbose |
| Synonymes |
(-)-sorbitol; D-Sorbose; D-xylo-hex-2-ulose; Sorbose; Sorbose (VAN); D-sorbopyranose; beta-D-sorbopyranose; alpha-D-sorbopyranose |
| Formule moléculaire |
C6H12O6 |
| Poids Moléculaire |
180.1559 |
| InChI |
InChI=1/C6H12O6/c7-2-6(11)5(10)4(9)3(8)1-12-6/h3-5,7-11H,1-2H2/t3-,4+,5-,6+/m1/s1 |
| Numéro de registre CAS |
3615-56-3 |
| EINECS |
222-796-0 |
| Structure moléculaire |
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| Densité |
1.758g/cm3 |
| Point d'ébullition |
401.1°C at 760 mmHg |
| Indice de réfraction |
1.645 |
| Point d'éclair |
196.4°C |
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