| Nom |
Potassium sorbate |
| Synonymes |
2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (E,E)-; potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate; (E,E)-hexadienoic acid, potassium salt; Potassium sarbate; 2,4-potassium hexadienoic acid; 2,4-Hexadienoic acid potassium salt; 2,4-Potassium Sorbate; potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; potassium (2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoate |
| Formule moléculaire |
C6H7KO2 |
| Poids Moléculaire |
150.2169 |
| InChI |
InChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2-,5-4-; |
| Numéro de registre CAS |
24634-61-5;590-00-1 |
| EINECS |
246-376-1 |
| Structure moléculaire |
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| Point de fusion |
270℃ |
| solubilité dans l'eau |
58.2 g/100 mL (20℃) |
| Les symboles de danger |
 Xi:Irritant;
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| Codes des risques |
R36/37/38:;
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| Description de sécurité |
S26:;
S36:;
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