turanose

Nome del prodotto	turanose
Sinonimi	D-(+)-Turanose (VAN); D-Turanose; NSC 1222; D-Fructose, 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-; Turanose (VAN) (8CI); alpha-D-glucopyranosyl alpha-D-glucopyranosido(2-) dihydrate; 3-O-hexopyranosylhex-2-ulopyranose; 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-L-fructopyranose; 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose; 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-fructopyranose
Formula molecolare	C₁₂H₂₂O₁₁
Peso Molecolare	342.2965
InChI	InChI=1/C12H22O11/c13-1-5-7(17)8(18)9(19)11(22-5)23-10-6(16)4(15)2-21-12(10,20)3-14/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
Numero CAS	547-25-1
EINECS	208-918-5
Struttura molecolare
Densità	1.775g/cm³
Punto di ebollizione	693.291°C at 760 mmHg
Indice di rifrazione	1.656
Punto d'infiammabilità	373.089°C

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