Maltulose monohydrate

Название продукта	Maltulose monohydrate
Синонимы	4-O--D-Glucopyranosyl-D-fructose monohydrate; Maltulose; 4-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose; 4-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-fructopyranose
Молекулярная формула	C₁₂H₂₂O₁₁
Молекулярный вес	342.2965
InChI	InChI=1/C12H22O11/c13-1-5-6(16)7(17)8(18)11(22-5)23-9-4(15)2-21-12(20,3-14)10(9)19/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7+,8-,9-,10+,11-,12+/m1/s1
Регистрационный номер CAS	17606-72-3
EINECS	241-578-6
Молекулярная структура
Плотность	1.77g/cm³
Температура плавления	122℃
Точка кипения	683°C at 760 mmHg
Показатель преломления	1.656
Температура вспышки	366.9°C
Характеристики безопасности	S24/25:Avoid contact with skin and eyes.;